毒紅薯粉黑工廠老板稱“拜師”東莞，東莞市質監部門已展開調查
前日，中山市質監局根據市民投訴搗毀了一大型 “墨汁石蠟紅薯粉”生產工廠，稽查人員聯合警方抓捕工廠老板羅某父子。截至昨日在金葉市場共查獲265袋問題粉絲。經審訊，自今年2月生產以來，該工廠已 生產了約50噸紅薯粉，獲利20萬元。廠長羅某稱“技術”來自東莞。據了解，該廠証照齊全。
毒“紅薯粉”定性為假冒偽劣
昨 天，中山市質監局稽查隊聯合警方再次前往“墨汁石蠟紅薯粉”工廠抓捕老板羅某父子。副局長呂慶強稱，羅某生產的部分不合格“紅薯粉”被定性為假冒偽劣商 品，“部分樣品添加的‘原料’有可能傷害人體健康，要警方介入調查。”。據現場執法人員，他們前日趕到該廠時，在“冷卻室”內，工人正在將調兌好的黑色渾 濁液體大勺加入澱粉攪拌機內。“該黑色液體由墨汁、檸檬黃、果綠等勾兌而成。經清點，我們共查獲成品“紅薯粉”5.54噸，珍珠粉1.1噸。”據介紹，該 廠名為“中山市祥明食品有限公司”，去年底工商登記，今年初拿到工業產品生產許可証。晚上8時，中山市召開新聞發布會通報，截至昨日在金葉市場共查獲 265袋“祥明”品牌及無廠名廠牌的問題粉絲，該市質監局副局長表示，已檢查全市所有生產澱粉類企業，沒有發現類似情況。
老板母親現場演示
據 羅某供認，所謂「紅薯粉」由粟米粉製成，經自製染料染色，再加入工業石蠟增加粉條韌度，營造口感。據他表示，染料是在半公升水中，加入一瓶蓋的墨汁及一勺 檸檬黃，如要製作墨綠色薯粉，就加入一勺果綠；製作白色薯粉則加增白劑粉。老板羅某的兒子小羅向現場執法人員介紹了紅薯粉的制造過程。隨後，羅某的母親現 場演示了“墨汁石蠟紅薯粉”的制作過程：先用明火將幹鍋燒熱，放上石蠟，石蠟融化後加入玉米澱粉、然後加入調制好的黑色液體，再放進機器，紅薯粉便壓制出 來。據了解，只要用半立方水、一噸玉米澱粉、一小蓋(墨水瓶蓋)墨水、一勺子果綠和一勺檸檬酸就能制造出一噸的紅薯粉，“成本價3250元，約賣5000 元。”如果使用正規生產方法，成本要四五千元。昨天上午，這個隱蔽的工廠，面積約1400平方米，由兩個大工棚組成。工廠雖已查封，但大量的紅薯粉依然搭 在桿上晾曬。一個裝有石蠟的缸邊，竟然寫有一行警告員工不得倒掉“老料”(用過的石蠟)的“提醒”，這些石蠟散發著惡臭。在工場倉庫內，粟米粉堆積如山， 另放有十多包精製石蠟，包裝上寫有「僅限工業使用」，唯獨不見番薯粉。
羅某喊冤：在東莞“拜師學藝”
羅 氏父子被警方帶走時，羅某突然向記者喊冤：“我不服，你給我電話號碼，我把全部事情說給你聽。”，老羅說，他是在東莞做生意的時候，看到很多人這樣制造紅 薯粉，去年想給兒子找份事做，才特地向人學習了制作過程。“東莞萬江大蓮塘有幾十家、甚至上百家這樣做紅薯粉的。”老羅說。老羅被帶走後，羅母也表示他們 是在東莞“拜師學藝”，學會給玉米澱粉添加墨汁冒充紅薯粉的。“東莞技術更好些，我們做的賣不過他們。”工作人員立即向省質監局和東莞質監局通報情況，隨 後東莞質監局針對轄區內紅薯粉廠家檢查。今年22岁的罗某是这家工厂的老板。他承认，用半立方水、1吨玉米淀粉、一小盖(墨水瓶盖)墨水、一勺果绿和一勺 柠檬酸就能制造出1吨“红薯粉”。第一道工序就是用干锅将石蜡融化。在这个曾为养猪场的场所，他们还用非食品添加剂大量制造“粉条”。他们生产的“红薯 粉”包装上写着“湘南特产、美味可口、纯红薯粉”字样。
市場老板：有些粉絲生產時使用“色素”
記 者來到東莞萬江大蓮塘綜合市場，發現多家店面都有花樣繁多的“紅薯粉絲”售賣，某店主稱，這些紅薯粉絲價格差別很大，最貴的6元一斤，最便宜的僅3元一 斤。關于粉絲產地，店主表示，粉絲都是“湖南造”。追問之下店主改稱，上述粉絲系“湖南人手工制造”，產地則在東莞大嶺山鎮。為何顏色不同？店主透露： “有些粉絲生產時使用了‘色素’。”。据介绍，不法商贩原先主要将其用于食品级塑料包装生产中代替食品级石蜡，以节约成本及润滑，或者用于水果、蔬菜中抛 光、增色。某超市工作人員介紹，真正用紅薯澱粉制作的粉絲，顏色不會呈現金黃色或黑色，而且真正的“紅薯粉絲”在斷裂切口處還可以看到白色粉質。
小資料
致癌石蠟 石油直接提取
石 蠟、增白劑等物質可致癌，早被禁用於食物，惟仍成為奸商常用添加劑。其中，石蠟是由石油當中直接提取，在提取過程當中會產出多環芳烴及稠環芳烴兩種致癌物 質。人體攝入石蠟後，還會造成腹瀉等腸胃疾病。另因工業石蠟含有鉛、汞、砷等重金屬，經人體吸收後，會導致記憶力下降、貧血等病徵。
螢光劑難以分解
螢光增白劑屬於增白染色物料，內地目前已明例禁止用於在食品包裝染色。螢光劑被人體吸收後難以分解，會加重肝臟負擔，而且有醫學臨床實驗指，螢光物質可致細胞變異，成為潛在致癌因素。
檸檬黃是水溶性合成色素，在內地是用量有嚴格限制的食用染料。人體如果長期或一次性大量食用檸檬黃超標食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀。檸檬黃並會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生傷害。
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