內地有毒食物氾濫成災，導致許多人病從口入。據中國工程院院士陳君石前日在由中國科協召集的《食品安全宣傳大綱》編制工作啟動儀式上指，最近一項食物中毒監測顯示，中國平均 6.5人中就有 1人食物中毒。
按 世界衞生組織定義，凡通過進食而進入人體的病原體，使人患上感染性或中毒性的疾病，均稱為食源性疾病（食物中毒）。陳君石稱，食物中毒已成為中國頭號食品 安全問題，「食品安全宣傳教育工作十分緊逼」。中國科協書記處書記徐延豪稱，食品安全是民生大事，不論是常規問題還是突發事件，學者都要發出權威聲音、科 學引導公眾。
此外，據央視昨報道，內地有廠商以廢皮革提煉工業明膠，製作藥用膠囊，當中重金屬鉻最高超標 90多倍，不但傷害人體肝、腎等內臟器官，並會致癌。
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