多吃蔬果 防二型糖尿

英國一項長達 11年跟進 3,704名成年人飲食習慣的調查發現，吃得蔬果份量越多，患上二型糖尿病的風險越低，研究更發現食蔬果種類越多的人，患病的機率也會降低。在研究期內有 653人患上二型糖尿病，比較各人每日進食蔬果的平均份量，進食最多的三分之一人，即每日食用六份或以上蔬果，患上糖尿病的比率為 16%，低於進食最少蔬果組別的 21%，即每日食用少於兩份蔬果。
研究更發現每周進食 16種或以上蔬果的參加者，患上二型糖尿病的風險較只食一兩種的人低 40%。醫學界現時建議每日兩份水果三份菜，今次研究顯示單是達到食用指標仍不足夠，需要多吃不同種類蔬果。

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